关于咖啡行业的一点点认知：
如果一个行业能使人上瘾，那这个行业一般比较好。比如烟草、酒、茶、咖啡等。
零售咖啡是一个挺好的行业。原因有三：1.咖啡成瘾，可持续性强。2.终端附加值高，咖啡从咖啡豆售卖，到终端，有数百倍附加值。3.有人文空间，星巴克的自由空间。
中国的咖啡市场800亿左右，星巴克占250亿。
星巴克中国共有5000家门店，一线城市2000家，上海占900家，北京500家，广深各300家左右。
咖啡行业是一个自上而下，从一线城市开始发展扩散。原因可能是，一方面咖啡是舶来品，另一方面中国并不盛产咖啡。
世界咖啡供应产地核心在赤道沿线，中国只在云南有小块产地。电影《一点就到家》中提到的咖啡原型是“普洱咖啡”，质量已经算全球有名。
咖啡行业细分品类较多，包括门店、take away、速溶等。
相关播客节目：